История кофе
Каждое утро миллионы людей пьют этот замечательный напиток, чтобы взбодриться перед рабочим днём или подготовиться к заслуженному выходному. Но немногие знают, что у этого напитка, история может быть более захватывающая, чем у старейших государств Земли.

Древние века
Считается, что первый гений который додумался заварить кофейные зёрна родом из Эфиопии, предок народов оромо, хотя и не каких достоверных сведений на этот счёт нет. По легенде звали его Калдим, был он пастухом, а стал первооткрывателем того, что будет заварено вами утром примерно в 850 году. Опять же, никаких прямых доказательств что Калдим не выдумка местных жителей нет.

Легенда о Калдиме
Быстрыми темпами кофе из родного края, распространился на Ближний и Средний Восток, а в Йемене уже к 15 веку все монахи суфийских монастырей уже активно употребляли новый напиток. Чуть позже кофе уже начал приобретать всемирную известность и получать своих фанатов в Италии, Индонезии и Америке.

Средние века
Описание чудодейственного напитка подарил европе Просперо Альпини, итальянский врач который состоял в венецианской делегации в Египет, а уже попробовать сия напиток европейцам итальянский аристократ делла Валле, который сам пристрастился к кофе в Персии, и решил, что в Риме одного зависимого от кофе будет мало. После этого итальянцы и французы решили попробовать кофейный бизнес, открыв кофейни в Марселе и Венеции.

Просперо Альпини
Позже французские ученые находят в трудах персидского врача Абу Бакр Мухаммад ар-Рази упоминание кофе, под именем "банчум" и пришли к неожиданному выводу, что кофе активно употребляли ещё до нашей эры. Арабские купцы привезли кофе в Аравию, где местная элита, распробовав заморский напиток, приняли решение развести первую кофейную плантацию в Йемене. Сами арабы называли кофе "кахва" что переводится как "отгоняющий сон". Из Аравии он пошёл по всему арабскому Магрибу (нынешние Алжир, Тунис, Ливия, и Марокко), а также обрёл огромную популярность в Османской Империи. После йеменского восстания, местные плантаторы установили прочные торговые отношения с европейцами, тем самым сделав зависимыми от бодрого напитка сотни тысяч французов, англичан, немцев и других представителей европейской цивилизации. Даже сама британская империя пустила свои корни в йеменский регион, пытаясь взять под контроль торговлю столь востребованым продуктом.

История кофе в россии
Самое время обратить внимание на то, как кофе завоевал народную любовь русского народа. Одним из первых в россии с кофе познакомился царь Алексей Михайлович, которому врач прописал эфиопский напиток как «изрядное лекарство против надмений насморков и главоболений». Позже уже Пётр I распробовал кофе в Голландии и порекомендовал его всему своему ближайшему окружению. Также и великие поэты такие как Л. Н. Толстой упоминали кофе в своих произведениях, а Лермонтов перед дуэлью выпил "чашечку предсмертного кофе". Также кофе оценили казаки, которые в результате походов на турок привозили мешки кофейных зерён, и пили его также по турецким традициям, наливая жирные сливки и добавляя черный перец. Позже большой поклонницей кофе стала Екатерина II

Приготовление кофе в турке
Массовые запреты на кофе
Ещё одна интересная страница в истории кофе. Многие страны по религиозным или культурным причинам объявляли наш всеми любимый напиток злом.

Например первым городом в котором запретили кофе была Мекка, там его прозвали напитком дьявола и обвинили в том, что они навеевает людям радикальные мысли и убивает веру в аллаха в человеке. Также первоначально в Италии объявили кофе напитком, одурманивающим сознания людей, но позже сам папа Климент 8 оценил кофе и разрешил всем христианам пить его. Также против кофе выступали правители Пруссии, Швеции, но воистину интересным считается запрет на кофе на его родине, в Эфиопии. Церковь также как и в Риме называла кофе напитком дьявола, но лично император Менелик 2 защитил кофе, а в наше время основной заработок Эфиопии это "дьявольский напиток".

Плантация кофе в Эфиопии
Итог
Теперь в офисе за чашечкой кофе вы можете с умным видом начать рассказывать коллегам легенду о Калдиме и смело предполагать что ваш кофе в чашке родом из Эфиопии.